1 | Su ürünlerinin tanımı ve çeşitleri konusunda bilgileri öğrenme. |
2 | Su ürünlerinin temel biyokimyasal kompozisyonu, insan beslenmesindeki yeri ve önemi hakkında bilgi sahibi olma |
3 | Su ürünlerinin muhafazasında kullanılan teknikler ve uygulama yöntemleri hakkında bilgi kazanma |
4 | Su ürünlerinin işlenmesinde kullanılan temel teknolojileri öğrenme |
5 | Fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik işleme teknolojileri konularında bilgi sahibi olma |
6 | Su ürünlerinden yeni ürün geliştirme alternatifleri becerisi kazanma |