1 | Mutfak ve restoran işletmelerinin yönetim fonksiyonlarından planlama sürecini kavrar. |
2 | Mutfak ve restoran işletmelerinin yönetim fonksiyonlarından örgütleme sürecini kavrar. |
3 | Mutfak ve restoran işletmelerinin yönetim fonksiyonlarından yöneltme sürecini kavrar. |
4 | Mutfak ve restoran işletmelerinin yönetim fonksiyonlarından kordinasyon sürecini kavrar. |
5 | Mutfak ve restoran işletmelerinin yönetim fonksiyonlarından denetim sürecini kavrar. |