1 | Besinlerde önemli mikroorganizmaları tanımlar. |
2 | Mikroorganizmaların çoğalmasını etkileyen faktörleri belirler. |
3 | Besinleri koruma yöntemleri geliştirir. |
4 | Besin bozulmaları ve patojenlerini tanımlar. |
5 | Besinleri mikrobiyolojik olarak analiz eder.
|
6 | Besin bozulmalarını neden olan mikroorganizmaların çoğalma nedenlerini belirler.
|
7 | Besinlerin uzun süre korunmaları için yöntemler geliştirir. |