Hafta | Konular |
1 |
Derse Giriş, Catering Hizmetleri Tanımı
|
2 |
Catering Sektörünün Tarihsel Gelişimi
|
3 |
Catering Hizmetlerinin Çeşitleri
|
4 |
Catering İşletmeleri Nasıl Kurulur?
|
5 |
Catering İşletmelerinde Sunum
|
6 |
Konu Özeti
|
7 |
Ara Sınav
|
8 |
Catering İşletmelerinde Hijyen
|
9 |
Catering İşletmelerinde Mutfak Planı, Mutfak Düzeni ve İş Akışı
|
10 |
-
|
11 |
-
|
12 |
-
|
13 |
-
|
14 |
-
|