Hafta | Konular |
1 |
Turizm politikası ve planlaması
|
2 |
Turizm ve ekonomi
|
3 |
Turizm pazarlama
|
4 |
Turizm için finans ve muhasebe
|
5 |
İş hayatı iletişimi
|
6 |
Etik ve turizm
|
7 |
Otel işletme
|
8 |
Ön büro yönetimi
|
9 |
Mutfak servisi yönetimi
|
10 |
Yiyecek ve içecek servisleri yönetimi
|
11 |
Beslenmenin temelleri ve menü planlama
|
12 |
Kat hizmetleri servisi işletmesi
|
13 |
Temizlik ve besin güvenliği işletmesi-personel hijyeni
|
14 |
Kongre, konferans ve sergi yönetimi
|