Kaynaklar | Kaynak Dili |
Özer, B. 2006. Yoğurt Bilimi ve Teknolojisi. Sidas Yayınları, İzmir | Türkçe |
Kesenkaş, H., Kınık, O. 2010. Süt ve Süt İçecekleri. Beslenme ve Sağlık. Otles, S., Akçiçek, E. (eds.), Palme Yayıncılık, Palme Yayınları:549, Ankara. | Türkçe |
Walstra, P., Geurts, T.J., Nooemen, A., Jellema, A., Van Bookel, M.A.J.S., 1999. Dairy Technology, Marcel Dekker, New York, USA | Türkçe |