PAÜ .:. Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi

Yazdır

DERS BİLGİLERİ

Ders Kod	Ders Ad	T+U Saat	Yarıyıl	AKTS
GMU 519	MEZBAHA YAN ÜRÜNLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ	3 + 0	1. Yarıyıl	6

DERS TANIMI

Ders Düzeyi	Doktora
Ders Türü	Seçmeli
Dersin Amacı	Mezbaha yan ürünlerini tanıma ve değerlendirme yöntemleri hakkında bilgi sahibi olma
Ders İçeriği	Doğrudan yenilebilen yan ürünlerin (karaciğer, kalp, böbrekler, beyin, işkembe, dalak, bağırsaklar, uykuluk, kelle, paça, billur, tavuklarda taşlık) değerlendirilmesi, besleyici değerleri, sağlık açısından oluşturabildikleri riskler. Doğrudan yenilemeyen yan ürünlerin (deri, kan, kemikler, kıkırdaklar, bağırsaklar) değerlendirilmesi. İnsan gıdası olamayan yan ürünlerin tıbbi ve biyolojik açıdan değerlendirilmesi.
Ders Ön Koşul	Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul	Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi	Yüz Yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI

1	Mezbaha yan ürünlerinin besleyici değeri
2	Mezbaha yan ürünleri işleme teknolojileri
3	İnsan gıdası olmayan mezbaha yan ürünleri ve değerlendirme yöntemleri

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI

No	PY 01	PY 02	PY 03	PY 04	PY 05	PY 06	PY 07	PY 08	PY 09	PY 10	PY 11	PY 12
ÖK 001	3	2	4	1		2	3	2			3	2
ÖK 002	4	2	3	2	2	1	4	3			3	3
ÖK 003	2	3	2		1	2	3	1			3	3
Ara Toplam	9	7	9	3	3	5	10	6			9	8
Katkı	3	2	3	1	1	2	3	2	0	0	3	3

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

Etkinlik	Sayısı	Süresi (Saat)	Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)	14	3	42
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme)	14	2	28
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)	1	40	40
Sunum / Seminer (hazırlık süresi dahil)	1	25	25
Arasınav	1	21	21
Toplam İş Yükü Dersin AKTS Kredisi			156 6

DERS ŞUBELERİ

Dönem seçiniz :

Seçili dönemde ders açılmamıştır.

Yazdır

T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları

Aday Öğrenci