1 | Modifiye yağ üretiminin tarihçesi hakkında bilgi sahibi olma |
2 | Modifiye yağ üretiminin gerekçelerini öğrenme |
3 | Fraksiyone kristalizasyon mekanizması ve uygulaması konusunu öğrenme |
4 | Hidrojenasyon mekanizması ve teknoloji hakkında bilgi sahibi olma |
5 | Esterifikasyon, interesterifikasyon mekanizması ve teknolojisini kavrama |
6 | Margarin üretim yöntemi konusunda bilgi sahibi olma |