DERS BİLGİLERİ
Ders KodDers AdT+U SaatYarıyılAKTS
BIO 572DİYETSEL TOKSİKOLOJİ3 + 01. Yarıyıl7,5

DERS TANIMI
Ders Düzeyi Doktora
Ders Türü Seçmeli
Dersin Amacı Diyet-toksikoloji arasındaki ilişki hakkında bilgi vermektir.
Ders İçeriği Diyetsel toksikololji, vücudun toksinlere karşı korunmasında yiyeceklerin rollerini tartışır. Serbest radikaller tarafından oluşturulan oksidatif hasarlara karşı korumada ksenobiyotik ve antioksidant yiyeceklerin metabolizmasının bütün önemleri inceler. Ayrıca, ilaç metabolizması ve ksenobiyotik metabolizması tarafından etkilenen beslenme elemanlarını da tartışır. Başlıklar; antioksidant besinler ve serbest radikallerden korunma, gıdaların detoksifikasyon mekanizmasındaki rolü, ekilen bitkilerden genetik olarak modifiye edilen yiyecekler, yiyecekler arası etkileşimler, beslenme tamamlayıcıları ve ilaçları, insan sağlığında fitosteroidler, biyoteknoloji kaynaklı ve yeni yiyecekler: güvenli yaklaşımlar ve düzenlenimler ve karsinojenler.
Ders Ön Koşul Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi Yüz yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI
1Vücudun toksinlere karşı korunmasında yiyeceklerin rollerini tartışır
2Serbest radikaller tarafından oluşturulan oksidatif hasarlara karşı korumada ksenobiyotik ve antioksidant yiyeceklerin metabolizmasının bütün önemleri inceler
3İlaç metabolizması ve ksenobiyotik metabolizması tarafından etkilenen beslenme elemanlarını da bilir
4Antioksidant besinler ve serbest radikallerden korunma, gıdaların detoksifikasyon mekanizmasındaki rolünü bilir
5Beslenme tamamlayıcıları ve ilaçları bilir
6İnsan sağlığında fitosteroidlerin ve biyoteknoloji kaynaklı yeni yiyecekleri rollerini bilirler

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI
Derslerin program öğrenme kazanımına katkısı girilmemiş.

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU
EtkinlikSayısıSüresi (Saat)Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)14342
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme)12672
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)12727
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)13030
Sunum / Seminer (hazırlık süresi dahil)4624
Toplam İş Yükü

Dersin AKTS Kredisi






195

7,5

DERS ŞUBELERİ
 Dönem seçiniz :   


Seçili dönemde ders açılmamıştır.

T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları