PAÜ .:. Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi

Yazdır

DERS BİLGİLERİ

Ders Kod	Ders Ad	T+U Saat	Yarıyıl	AKTS
GMS 302	TÜRK MUTFAĞI II	2 + 3	6. Yarıyıl	7

DERS TANIMI

Ders Düzeyi	Lisans
Ders Türü	Zorunlu
Dersin Amacı	Türk mutfağını tanıtmak ve mutfak kültürümüzü öğretmek.
Ders İçeriği	Türk mutfak kültürü, özellikleri, Türk mutfağındaki yemekler, Türk mutfağının üstünlükleri ve sağlık açısından önemi.
Ders Ön Koşul	GMS 301 TÜRK MUTFAĞI I
Ders Yan Koşul	Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi	Yüz Yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI

1	Türk mutfağına özgü yiyecek ve içecekleri hazırlamayı öğrenir
2	Türk mutfağının zenginliklerini öğrenir.

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI

No	PY 01	PY 02	PY 03	PY 04	PY 05	PY 06	PY 07	PY 08	PY 09	PY 10	PY 11	PY 12	PY 13	PY 14	PY 15	PY 16	PY 17
ÖK 001	3	3	3	4	4	4	5	5	5	5	3	4	5	3	4	5	3
ÖK 002	3	4	5	3	4	5	3	3	3	4	4	4	5	5	5	3	4
Ara Toplam	6	7	8	7	8	9	8	8	8	9	7	8	10	8	9	8	7
Katkı	3	4	4	4	4	5	4	4	4	5	4	4	5	4	5	4	4

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

Etkinlik	Sayısı	Süresi (Saat)	Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)	14	6	84
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme)	14	3	42
Ödevler	3	4	12
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)	3	4	12
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)	2	9	18
İnternette Tarama/ Kütüphane Çalışması	2	7	14
Toplam İş Yükü Dersin AKTS Kredisi			182 7

DERS ŞUBELERİ

Dönem seçiniz :

Yazdır

Ders Şube Detayları

Dersin Kodu	Dersin Ad	Saat (T+P)	Şube No	Öğretim Dili	Şube Dönemi
GMS 302	TÜRK MUTFAĞI II	2 + 3	1	Türkçe	2023-2024 Bahar

Öğretim Elemanı	E-Posta	İç Hat	Ders Yeri	Devam Zorunluluğu
Dr. Öğr. Üyesi HATİCE AKTÜRK	hakturk@pau.edu.tr		TUR AB110	Dersin Devam Yüzdesi : %

Amaç		Türk mutfağını tanıtmak ve mutfak kültürümüzü öğretmek.
İçerik		Türk mutfak kültürü, özellikleri, Türk mutfağındaki yemekler, Türk mutfağının üstünlükleri ve sağlık açısından önemi.

Haftalık Konu Başlıkları

Hafta	Konular
1	Türk Mutfağı II Dersine Giriş
2	Ege Bölgesi Mutfak Kültürü
3	Akdeniz Bölgesi Mutfak Kültürü
4	İç Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü
5	Marmara Bölgesi Mutfak Kültürü
6	Karadeniz Bölgesi Mutfak Kültürü
7	ARA SINAV
8	Güneydoğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü
9	Doğu Anadolu Bölgesi Mutfak Kültürü
10	Uygulama Sınavı
11	Uygulama Sınavı
12	Uygulama Sınavı
13	Uygulama Sınavı
14	Uygulama Sınavı

Materyaller

Materyal belirtilmemiştir.

Kaynaklar

Ders Değerlendirme Sistemi

T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları

Aday Öğrenci