PAÜ .:. Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi

Yazdır

DERS BİLGİLERİ

Ders Kod	Ders Ad	T+U Saat	Yarıyıl	AKTS
TURI 414	OTEL İŞLETMELERİNDE TOPLAM KALİTE YÖNETİMİ	3 + 0	8. Yarıyıl	5

DERS TANIMI

Ders Düzeyi	Lisans
Ders Türü	Seçmeli
Dersin Amacı	Otel işletmelerinde uygulanan toplam kalite yönetimi modeli ve stratejik kalite planlaması hakkında bilgi sahibi olunması.
Ders İçeriği	Toplam Kalite Yönetimi modeli, Stratejik kalite planlaması, Süreç geliştirme, herkesin katılımı, liderlik, ürün ve süreç tasarımında kalite, tedarikci yönetimi, kalite geliştirme araçları konularını içeren bir derstir.
Ders Ön Koşul	Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul	Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi	Yüz Yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI

1	Otel işletmelerinde uygulanan toplam kalite yönetimi modeli

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI

No	PY 01	PY 02	PY 03	PY 04	PY 05	PY 06	PY 07	PY 08	PY 09	PY 10	PY 11	PY 12	PY 13	PY 14
ÖK 001	4	5	4	3	4	4	4	5	4	3	4	5	4	4
Ara Toplam	4	5	4	3	4	4	4	5	4	3	4	5	4	4
Katkı	4	5	4	3	4	4	4	5	4	3	4	5	4	4

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

Etkinlik	Sayısı	Süresi (Saat)	Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)	14	3	42
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)	1	44	44
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)	1	44	44
Toplam İş Yükü Dersin AKTS Kredisi			130 5

DERS ŞUBELERİ

Dönem seçiniz :

Yazdır

Ders Şube Detayları

Dersin Kodu	Dersin Ad	Saat (T+P)	Şube No	Öğretim Dili	Şube Dönemi
TURI 414	OTEL İŞLETMELERİNDE TOPLAM KALİTE YÖNETİMİ	3 + 0	1	Türkçe	2020-2021 Bahar

Öğretim Elemanı	E-Posta	İç Hat	Ders Yeri	Devam Zorunluluğu
Doç. Dr. SEHER ARGUN	ceylans@pau.edu.tr		TUR A0307	Dersin Devam Yüzdesi : %

Amaç		Otel işletmelerinde uygulanan toplam kalite yönetimi modeli ve stratejik kalite planlaması hakkında bilgi sahibi olunması.
İçerik		Toplam Kalite Yönetimi modeli, Stratejik kalite planlaması, Süreç geliştirme, herkesin katılımı, liderlik, ürün ve süreç tasarımında kalite, tedarikci yönetimi, kalite geliştirme araçları konularını içeren bir derstir.

Haftalık Konu Başlıkları

Hafta	Konular
1	Otel işletmeleri tanımı, özellikleri,organizasyon yapısı
2	Hizmet sektörüne genel bakış ve hizmetin özellikleri
3	Kalite kavramı ve bilimsel gelişimi
4	kalite kültürü, kalitenin özellikleri
5	toplam kalite yönetimi kavramı ve ilkeleri
6	geleneksel yönetim ile toplam kalite yönetimi farkları
7	toplam kalite yönetimin amaçları
8	toplam kalite yönetiminin temel unsurları
9	arasınav
10	Toplam kalite yönetimi anlayışının işletmelerde uygulanması
11	Hizmet kalitesini etkileyen faktörler
12	Turizm işletmelerinde toplam kalite yönetimi
13	Otel işletmelerinde kalite yönetim sistemleri uygualamaları
14	sürekli gelişim ve süreç yönetimi

Materyaller

Materyal belirtilmemiştir.

Kaynaklar

Ders Değerlendirme Sistemi

Değerlendirme Yöntemi	Katkı Yüzdesi (%)	Değerlendirme Yöntemi Ad
Dönem Sonu Sınavı	60	Dönem Sonu Sınavı
Ara Sınav	40	Ara Sınav

T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları

Aday Öğrenci