DERS BİLGİLERİ
Ders KodDers AdT+U SaatYarıyılAKTS
TURI 201KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİ3 + 03. Yarıyıl5

DERS TANIMI
Ders Düzeyi Lisans
Ders Türü Zorunlu
Dersin Amacı BU DERSİN TEMEL AMACI ÖĞRENCİLERE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİ İLE İLGİLİ TEMEL KAVRAMLARI VERMEK VE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNİN İÇERİĞİNİ KAVRAMALARINI SAĞLAMAKTIR.
Ders İçeriği BU DERSİN TEMEL AMACI ÖĞRENCİLERE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİ İLE İLGİLİ TEMEL KAVRAMLARI VERMEK VE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNİN İÇERİĞİNİ KAVRAMALARINI SAĞLAMAKTIR.
Ders Ön Koşul Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi Yüz yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI
1Kat hizmetleri departmanının rol ve sorumluluğunu açıklar.

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI
NoPY 01PY 02PY 03PY 04PY 05PY 06PY 07PY 08PY 09PY 10PY 11PY 12PY 13PY 14
ÖK 0145454544444444
Ara Toplam45454544444444
Katkı45454544444444

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU
EtkinlikSayısıSüresi (Saat)Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)14342
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme)188
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)13030
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)11010
Sunum / Seminer (hazırlık süresi dahil)22040
Toplam İş Yükü

Dersin AKTS Kredisi






130

5

DERS ŞUBELERİ
 Dönem seçiniz :   


 Ders DönemiŞube NoDersi Veren Öğretim Elemanı
Detay 2019-2020 Güz1MURAT BAYRAM

Ders Şube Detayları
Dersin Kodu:  TURI 201 Dersin Adı:  KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİ
Saat (T+P) : 3 + 0   Şube No : 1   Öğretim Dili: Türkçe Şube Dönemi :  2019-2020 Güz
Öğretim Elemanı :  DOÇENT MURAT BAYRAM E-Mail:  mbayram@pau.edu.tr, İç Hat:  296 7461,
Ders Yeri TUR A0307,
Amaç : BU DERSİN TEMEL AMACI ÖĞRENCİLERE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİ İLE İLGİLİ TEMEL KAVRAMLARI VERMEK VE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNİN İÇERİĞİNİ KAVRAMALARINI SAĞLAMAKTIR.
İçerik : BU DERSİN TEMEL AMACI ÖĞRENCİLERE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİ İLE İLGİLİ TEMEL KAVRAMLARI VERMEK VE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNİN İÇERİĞİNİ KAVRAMALARINI SAĞLAMAKTIR.
Devam Zorunluluğu : Dersin Devam Yüzdesi : %
Haftalık Konu Başlıkları
HaftaKonular
1 KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNE GİRİŞ
2 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE PLANLAMA SÜRECİ
3 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE ÖRGÜTLEME SÜRECİ
4 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE EŞGÜDÜM SAĞLAMA SÜRECİ
5 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE DENETİM SÜRECİ
6 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE İŞLERİN ORGANİZE EDİLMESİ VE PROGRAMLANMASI SÜRECİ
7 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE TEMİZLİK: KAVRAMSAL VE YÖNETSEL ANALİZ
8 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE BÜTÇELEME
9 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE İLETİŞİM
10 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE ÇAMAŞIR HİZMETLERİ VE ÇAMAŞIRHANE YÖNETİMİ
11 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE EKİPMAN VE MALZEME TÜRLERİ VE DENETİMİ
12 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE MESLEKİ SAĞLIK VE GÜVENLİK, HİJYEN VE SANİTASYON
13 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE DEKORASYON, BAHÇE VE ÇİÇEK DÜZENLEME
14 KAT HİZMETLERİ ÖRNEK OLAYLARI
Materyaller
Materyal belirtilmemiştir.
Kaynaklar
KaynaklarKaynak Dili
Konaklama İşletmelerinde Çağdaş Kaz Hizmetleri Yönetimi, Prof. Dr. Oya Aytemiz Seymen / Yrd. Doç. Dr. Barış Erdem / Melike Karagöz Gül, Detay YayıncılıkTürkçe
Professional Management of Housekeeping Operations, Thomas J. A. Jones, John Wiley & Sons, Inc.English
Konaklama İşletmelerinde Çağdaş Kaz Hizmetleri Yönetimi, Prof. Dr. Oya Aytemiz Seymen / Yrd. Doç. Dr. Barış Erdem / Melike Karagöz Gül, Detay YayıncılıkTürkçe
Professional Management of Housekeeping Operations, Thomas J. A. Jones, John Wiley & Sons, Inc.English
Ders Değerlendirme Sistemi
Değerlendirme YöntemiKatkı Yüzdesi (%)Değerlendirme Yöntemi Ad
Dönem Sonu Sınavı60Dönem Sonu Sınavı
Ara Sınav40Ara Sınav
T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları