PAÜ .:. Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi

Yazdır

DERS BİLGİLERİ

Ders Kod	Ders Ad	T+U Saat	Yarıyıl	AKTS
FBM 104	OTEL YÖNETİMİ	3 + 0	2. Yarıyıl	3,5

DERS TANIMI

Ders Düzeyi	Lisans
Ders Türü	Zorunlu
Dersin Amacı	Otel işletmeciliği ve yönetimi konusunda bilgi vermek. .
Ders İçeriği	Otel endüstrisi ve işletmecilik, otel işletmelerinin dünyadaki genel durumu, otel işletmelerinin finansmanı, otel işletmelerinde yönetici görevleri, iş görev tanımları. .
Ders Ön Koşul	Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul	Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi	Yüz Yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI

1	Verimlilikle ilgili temel kavramları açıklayabilecektir.
2	Otel İşletmeciliği: Otel işletmeciliğinin tanımını ve gelişimini bilir.
3	Otel Yönetimi: Yönetim kavramı, Otel yöneticisinin tanımı ve sorumlulukları, Yönetim teorileri, Yönetim fonksiyonlarını bilir.
4	Otel Organizasyonu: Organizasyon yapısı, Organizasyon yapısının analizini bilir.
5	Otel İşletmelerinde Önbüro Yönetimini bilir.
6	Otel İşletmelerinde Servis Yönetimini bilir.
7	Otel Muhasebesini yapabilir.
8	Otel İşletmelerinde Pazarlama Yönetimini bilir.
9	Otel İşletmelerinde Personel Yönetimi yapabilir.

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI

No	PY 01	PY 02	PY 03	PY 04	PY 05	PY 06	PY 07	PY 08	PY 09	PY 10	PY 11	PY 12	PY 13	PY 14	PY 15	PY 16	PY 17
ÖK 001		1		4	5		5	1	4	2	1	1	1	5	5	4	5
ÖK 002				2	5	3	5	5	5	2	1	1	1	5	5	5	5
ÖK 003				1	1	1	5	5	5	2	5	5	5	5	5	5	5
ÖK 004	5	1	1	5	5	1	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5
ÖK 005				1				4	5	5	5	5	5	3	2	4	1
ÖK 006	5	5	5	5	5	5	5	5	4	4	5	5	2	5	5	5	5
ÖK 007	1	1			5		5	4	4	5	1	1	5	2	1	1
ÖK 008	5	5	2	5	5	5	5	5	5	3	5	5	5	5	2	3	5
ÖK 009	5	5	2	2	2	2	4	5	5	2	3	3	5	5	5	5	3
Ara Toplam	21	18	10	25	33	17	39	39	42	30	31	31	34	40	35	37	34
Katkı	2	2	1	3	4	2	4	4	5	3	3	3	4	4	4	4	4

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

Etkinlik	Sayısı	Süresi (Saat)	Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)	14	3	42
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme)	1	12	12
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)	1	13	13
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)	1	13	13
Rapor / Proje (hazırlık süresi dahil)	1	11	11
Toplam İş Yükü Dersin AKTS Kredisi			91 3,5

DERS ŞUBELERİ

Dönem seçiniz :

Yazdır

Ders Şube Detayları

Dersin Kodu	Dersin Ad	Saat (T+P)	Şube No	Öğretim Dili	Şube Dönemi
FBM 104	OTEL YÖNETİMİ	3 + 0	2	Türkçe	2019-2020 Bahar

Öğretim Elemanı	E-Posta	İç Hat	Ders Yeri	Devam Zorunluluğu
Prof. Dr. SERKAN BERTAN	sbertan@pau.edu.tr		Derslik Belirtilmemiştir.	Dersin Devam Yüzdesi : %70

Amaç		Otel işletmeciliği ve yönetimi konusunda bilgi vermek. .
İçerik		Otel endüstrisi ve işletmecilik, otel işletmelerinin dünyadaki genel durumu, otel işletmelerinin finansmanı, otel işletmelerinde yönetici görevleri, iş görev tanımları. .

Haftalık Konu Başlıkları

Hafta	Konular
1	Yönetim ve Yönetici Kavramları Otel İşletmelerinde Yönetim Sürecinin Özellikleri
2	Otel Yöneticisi Kavramı Otel Yöneticisinin Sahip Olması Gereken Özellikler
3	Otel İşletmelerinde Yönetim Yaklaşımları Klasik Yönetim Yaklaşımı
4	Neo-Klasik Yönetim Yaklaşımı
5	Otel İşletmelerinde Modern Yönetim Yaklaşımları Sistem Yaklaşımı Durumsallık Yaklaşımı
6	Otel İşletmelerinde Yönetim Fonksiyonları Planlama Karar Verme Süreci
7	Otel İşletmelerinde Yönetim Fonksiyonları Organizasyon Organizasyon İlkeleri
8	Otel İşletmelerinde Yönetim Fonksiyonları Yöneltme Kontrol
9	Otel İşletmelerinde Yönetim Süreçleri
10	Otel İşletmelerinde Yönetim Süreçleri
11	Otel İşletmelerinde Yöneticilerin Görevleri Otel İşletmelerinde Yöneticilerin Sorumlulukları Otel İşletmelerinde Yöneticilerin Günlük Etkinlikleri
12	Otel İşletmelerinde Organizasyon Yapısı
13	Otel İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi
14	Otel İşletmelerinde Yönetim Bilgi Sistemleri Otel İşletmelerinde Bilgi Sistemleri Otel İşletmelerinde Bilgi Teknolojileri

Materyaller

Materyal belirtilmemiştir.

Kaynaklar

Kaynaklar	Kaynak Dili
Gee, Chuck Y. (1994). International Hotal Management, AHMA, Michigan;	English
Şener, Burhan. (1997). Modern Otel İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon, Ankara.	Türkçe

Ders Değerlendirme Sistemi

Değerlendirme Yöntemi	Katkı Yüzdesi (%)	Değerlendirme Yöntemi Ad
Dönem Sonu Sınavı	60	Dönem Sonu Sınavı
Ara Sınav	40	Ara Sınav

T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları

Aday Öğrenci