PAÜ .:. Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi

Yazdır

DERS BİLGİLERİ

Ders Kod	Ders Ad	T+U Saat	Yarıyıl	AKTS
FBM 425	ENGLISH FOR HOTEL AND CATERING INDUSTRY -I	2 + 1	7. Yarıyıl	4

DERS TANIMI

Ders Düzeyi	Lisans
Ders Türü	Seçmeli
Dersin Amacı	Otel ve yiyecek içecek sektörü için gerekli olan mesleki İngilizce'nin kazandırılması.
Ders İçeriği	Culinary & Hospitality Terms Job Roles and Responsibilities: In the Kitchen Job Roles and Responsibilities: Food and Beverage Service Job Roles and Responsibilities: House Keeping & Front Office Health, Safety and Hygiene for Kitchen & Food and Beverage Service Health, Safety and Hygiene for House Keeping Nutrition Principles Planning Work for Kitchen
Ders Ön Koşul	Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul	Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi	Yüz Yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI

1	Otel ve yiyecek içecek sektörü için gerekli olan mesleki İngilizce yeterliği kazandırmak.

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI

No	PY 01	PY 02	PY 03	PY 04	PY 05	PY 06	PY 07	PY 08	PY 09	PY 10	PY 11	PY 12	PY 13	PY 14
ÖK 001	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5
Ara Toplam	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5
Katkı	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

Etkinlik	Sayısı	Süresi (Saat)	Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)	14	3	42
Rapor / Proje (hazırlık süresi dahil)	1	62	62
Toplam İş Yükü Dersin AKTS Kredisi			104 4

DERS ŞUBELERİ

Dönem seçiniz :

	Ders Dönemi	Şube No	Dersi Veren Öğretim Elemanı
Detay	2019-2020 Güz	1	PINAR TUŞ ERDEM

Yazdır

Ders Şube Detayları

Dersin Kodu	Dersin Ad	Saat (T+P)	Şube No	Öğretim Dili	Şube Dönemi
FBM 425	ENGLISH FOR HOTEL AND CATERING INDUSTRY -I	2 + 1	1	Türkçe	2019-2020 Güz

Öğretim Elemanı	E-Posta	İç Hat	Ders Yeri	Devam Zorunluluğu
Öğr. Gör. PINAR TUŞ ERDEM	ptus@pau.edu.tr		Derslik Belirtilmemiştir.	Dersin Devam Yüzdesi : %70

Amaç		Otel ve yiyecek içecek sektörü için gerekli olan mesleki İngilizce'nin kazandırılması.
İçerik		Culinary & Hospitality Terms Job Roles and Responsibilities: In the Kitchen Job Roles and Responsibilities: Food and Beverage Service Job Roles and Responsibilities: House Keeping & Front Office Health, Safety and Hygiene for Kitchen & Food and Beverage Service Health, Safety and Hygiene for House Keeping Nutrition Principles Planning Work for Kitchen

Haftalık Konu Başlıkları

Hafta	Konular
1	Turizm politikası ve planlaması
2	Turizm ve ekonomi
3	Turizm pazarlama
4	Turizm için finans ve muhasebe
5	İş hayatı iletişimi
6	Etik ve turizm
7	Otel işletme
8	Ön büro yönetimi
9	Mutfak servisi yönetimi
10	Yiyecek ve içecek servisleri yönetimi
11	Beslenmenin temelleri ve menü planlama
12	Kat hizmetleri servisi işletmesi
13	Temizlik ve besin güvenliği işletmesi-personel hijyeni
14	Kongre, konferans ve sergi yönetimi

Materyaller

Materyal belirtilmemiştir.

Kaynaklar

Ders Değerlendirme Sistemi

Değerlendirme Yöntemi	Katkı Yüzdesi (%)	Değerlendirme Yöntemi Ad
Dönem Sonu Sınavı	60	Dönem Sonu Sınavı
Ara Sınav	40	Ara Sınav

T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları

Aday Öğrenci