DERS BİLGİLERİ
Ders KodDers AdT+U SaatYarıyılAKTS
FBM 425ENGLISH FOR HOTEL AND CATERING INDUSTRY -I2 + 17. Yarıyıl4

DERS TANIMI
Ders Düzeyi Lisans
Ders Türü Seçmeli
Dersin Amacı Otel ve yiyecek içecek sektörü için gerekli olan mesleki İngilizce'nin kazandırılması.
Ders İçeriği Culinary & Hospitality Terms Job Roles and Responsibilities: In the Kitchen Job Roles and Responsibilities: Food and Beverage Service Job Roles and Responsibilities: House Keeping & Front Office Health, Safety and Hygiene for Kitchen & Food and Beverage Service Health, Safety and Hygiene for House Keeping Nutrition Principles Planning Work for Kitchen
Ders Ön Koşul Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi Yüz yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI
1Otel ve yiyecek içecek sektörü için gerekli olan mesleki İngilizce yeterliği kazandırmak.

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI
NoPY 01PY 02PY 03PY 04PY 05PY 06PY 07PY 08PY 09PY 10PY 11PY 12PY 13PY 14
ÖK 0155555555555555
Ara Toplam55555555555555
Katkı55555555555555

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU
EtkinlikSayısıSüresi (Saat)Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)14342
Rapor / Proje (hazırlık süresi dahil)16262
Toplam İş Yükü

Dersin AKTS Kredisi






104

4

DERS ŞUBELERİ
 Dönem seçiniz :   


 Ders DönemiŞube NoDersi Veren Öğretim Elemanı
Detay 2019-2020 Güz1PINAR TUŞ ERDEM

Ders Şube Detayları
Dersin Kodu:  FBM 425 Dersin Adı:  ENGLISH FOR HOTEL AND CATERING INDUSTRY -I
Saat (T+P) : 2 + 1   Şube No : 1   Öğretim Dili: Türkçe Şube Dönemi :  2019-2020 Güz
Öğretim Elemanı :  ÖĞRETİM GÖREVLİSİ PINAR TUŞ ERDEM E-Mail:  ptus@pau.edu.tr, İç Hat: 
Ders Yeri Derslik Belirtilmemiştir.
Amaç : Otel ve yiyecek içecek sektörü için gerekli olan mesleki İngilizce'nin kazandırılması.
İçerik : Culinary & Hospitality Terms Job Roles and Responsibilities: In the Kitchen Job Roles and Responsibilities: Food and Beverage Service Job Roles and Responsibilities: House Keeping & Front Office Health, Safety and Hygiene for Kitchen & Food and Beverage Service Health, Safety and Hygiene for House Keeping Nutrition Principles Planning Work for Kitchen
Devam Zorunluluğu : Dersin Devam Yüzdesi : %85
Haftalık Konu Başlıkları
HaftaKonular
1 Turizm politikası ve planlaması
2 Turizm ve ekonomi
3 Turizm pazarlama
4 Turizm için finans ve muhasebe
5 İş hayatı iletişimi
6 Etik ve turizm
7 Otel işletme
8 Ön büro yönetimi
9 Mutfak servisi yönetimi
10 Yiyecek ve içecek servisleri yönetimi
11 Beslenmenin temelleri ve menü planlama
12 Kat hizmetleri servisi işletmesi
13 Temizlik ve besin güvenliği işletmesi-personel hijyeni
14 Kongre, konferans ve sergi yönetimi
Materyaller
Materyal belirtilmemiştir.
Kaynaklar
Ders Değerlendirme Sistemi
Değerlendirme YöntemiKatkı Yüzdesi (%)Değerlendirme Yöntemi Ad
Dönem Sonu Sınavı60Dönem Sonu Sınavı
Ara Sınav40Ara Sınav
T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları
© 2019 PAU