DERS BİLGİLERİ
Ders KodDers AdT+U SaatYarıyılAKTS
THM 211KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİ2 + 13. Yarıyıl6

DERS TANIMI
Ders Düzeyi Lisans
Ders Türü Zorunlu
Dersin Amacı BU DERSİN TEMEL AMACI ÖĞRENCİLERE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİ İLE İLGİLİ TEMEL KAVRAMLARI VERMEK VE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNİN İÇERİĞİNİ KAVRAMALARINI SAĞLAMAKTIR.
Ders İçeriği HİZMET ENDÜSTRİSİNDE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNİN ANLAMI VE ÖNEMİ, UYGULANDIĞI ALANLAR, KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNİN KAPSAMI, ÖRGÜT YAPISI İÇİNDE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNİN YERİ VE GÖREVLERİ, KAT HİZMETLERİNDE HİZMET KALİTESİ, KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE SORUMLU BİRİMİN VE SORUMLULUK ALANLARININ BELİRLENMESİ, İŞ GÜCÜ, VERİMLİLİK STANDARTLARININ OLUŞUMU, GEREKLİ EKİPMAN VE MALZEMENİN TÜR VE MİKTARLARI, KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE ORGANİZASYONLA İLGİLİ YÖNETSEL BİLGİLER, KAT HİZMETLERİ BİRİMİNİN GÖREV VE SORUMLULUKLARIN BELİRLENMESİ, KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE KOORDİNASYON İLE İLGİLİ YÖNETİMSEL BİLGİLER, KAT HİZMETLERİ BİRİMİ İLE DİĞER BİRİMLER ARASINDA KOORDİNASYONUN SAĞLANMASI, KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE DENETİM SÜRECİ.
Ders Ön Koşul Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi Yüz yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI
1Kat hizmetleri departmanının rol ve sorumluluğunu açıklar.
2Kat hizmetleri departmanının diğer departmanlarla ilişkisini tanımlar.
3Temel kat hizmetleri planının, çalışmalarının ve organizasyonunu belirler.
4Kat hizmetleri standartlarını koruma ve güvenlik açısından analiz eder.
5Kat hizmetlerinin şehir ve tatil yeri otellerine etkilerini açıklar ve analiz eder.
6Kat hizmetleri departmanının organizasyonel yapısını ve alt birimlerini tasarlayabilirler.
7Öğrenciler uygulama çalışmalarıyla edinecekleri pratik bilgileri, otel işletmelerinde başlayacakları iş yaşamlarına aktarabilirler.
8Öğrenciler odalar ve odalarda kullanılan malzemeleri tanırlar.
9Öğrenciler turizm işletmelerinde kullanılan temizlik yöntemlerini tanırlar.

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI
NoPY 01PY 02PY 03PY 04PY 05PY 06PY 07PY 08PY 09PY 10PY 11PY 12PY 13PY 14
ÖK 0154555555555555
ÖK 0245454545454545
ÖK 0334454545454545
ÖK 0443434343434343
ÖK 0545454545454545
ÖK 0645454545454545
ÖK 0754545454545454
ÖK 0843434343434444
ÖK 0945454545454545
Ara Toplam3738384038403840384038413841
Katkı44444444444545

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU
EtkinlikSayısıSüresi (Saat)Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)14342
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme)51050
Ödevler21734
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)11515
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)11515
Toplam İş Yükü

Dersin AKTS Kredisi






156

6

DERS ŞUBELERİ
 Dönem seçiniz :   


 Ders DönemiŞube NoDersi Veren Öğretim Elemanı
Detay 2019-2020 Güz1MURAT BAYRAM

Ders Şube Detayları
Dersin Kodu:  THM 211 Dersin Adı:  KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİ
Saat (T+P) : 2 + 1   Şube No : 1   Öğretim Dili: Türkçe Şube Dönemi :  2019-2020 Güz
Öğretim Elemanı :  DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ MURAT BAYRAM E-Mail:  mbayram@pau.edu.tr, İç Hat:  296 7461,
Ders Yeri Derslik Belirtilmemiştir.
Amaç : BU DERSİN TEMEL AMACI ÖĞRENCİLERE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİ İLE İLGİLİ TEMEL KAVRAMLARI VERMEK VE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNİN İÇERİĞİNİ KAVRAMALARINI SAĞLAMAKTIR.
İçerik : HİZMET ENDÜSTRİSİNDE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNİN ANLAMI VE ÖNEMİ, UYGULANDIĞI ALANLAR, KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNİN KAPSAMI, ÖRGÜT YAPISI İÇİNDE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNİN YERİ VE GÖREVLERİ, KAT HİZMETLERİNDE HİZMET KALİTESİ, KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE SORUMLU BİRİMİN VE SORUMLULUK ALANLARININ BELİRLENMESİ, İŞ GÜCÜ, VERİMLİLİK STANDARTLARININ OLUŞUMU, GEREKLİ EKİPMAN VE MALZEMENİN TÜR VE MİKTARLARI, KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE ORGANİZASYONLA İLGİLİ YÖNETSEL BİLGİLER, KAT HİZMETLERİ BİRİMİNİN GÖREV VE SORUMLULUKLARIN BELİRLENMESİ, KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE KOORDİNASYON İLE İLGİLİ YÖNETİMSEL BİLGİLER, KAT HİZMETLERİ BİRİMİ İLE DİĞER BİRİMLER ARASINDA KOORDİNASYONUN SAĞLANMASI, KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE DENETİM SÜRECİ.
Devam Zorunluluğu : Dersin Devam Yüzdesi : %
Haftalık Konu Başlıkları
HaftaKonular
1 KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNE GİRİŞ
2 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE PLANLAMA SÜRECİ
3 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE ÖRGÜTLEME SÜRECİ
4 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE EŞGÜDÜM SAĞLAMA SÜRECİ
5 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE DENETİM SÜRECİ
6 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE İŞLERİN ORGANİZE EDİLMESİ VE PROGRAMLANMASI SÜRECİ
7 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE TEMİZLİK: KAVRAMSAL VE YÖNETSEL ANALİZ
8 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE BÜTÇELEME
9 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE İLETİŞİM
10 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE ÇAMAŞIR HİZMETLERİ VE ÇAMAŞIRHANE YÖNETİMİ
11 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE EKİPMAN VE MALZEME TÜRLERİ VE DENETİMİ
12 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE MESLEKİ SAĞLIK VE GÜVENLİK, HİJYEN VE SANİTASYON
13 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİNDE DEKORASYON, BAHÇE VE ÇİÇEK DÜZENLEME
14 KAT HİZMETLERİ ÖRNEK OLAYLARI
Materyaller
Materyal belirtilmemiştir.
Kaynaklar
KaynaklarKaynak Dili
Konaklama İşletmelerinde Çağdaş Kaz Hizmetleri Yönetimi, Prof. Dr. Oya Aytemiz Seymen / Yrd. Doç. Dr. Barış Erdem / Melike Karagöz Gül, Detay YayıncılıkTürkçe
Professional Management of Housekeeping Operations, Thomas J. A. Jones, John Wiley & Sons, Inc.English
Konaklama İşletmelerinde Çağdaş Kaz Hizmetleri Yönetimi, Prof. Dr. Oya Aytemiz Seymen / Yrd. Doç. Dr. Barış Erdem / Melike Karagöz Gül, Detay YayıncılıkTürkçe
Professional Management of Housekeeping Operations, Thomas J. A. Jones, John Wiley & Sons, Inc.English
Konaklama İşletmelerinde Çağdaş Kaz Hizmetleri Yönetimi, Prof. Dr. Oya Aytemiz Seymen / Yrd. Doç. Dr. Barış Erdem / Melike Karagöz Gül, Detay YayıncılıkTürkçe
Professional Management of Housekeeping Operations, Thomas J. A. Jones, John Wiley & Sons, Inc.English
Konaklama İşletmelerinde Çağdaş Kaz Hizmetleri Yönetimi, Prof. Dr. Oya Aytemiz Seymen / Yrd. Doç. Dr. Barış Erdem / Melike Karagöz Gül, Detay YayıncılıkTürkçe
Professional Management of Housekeeping Operations, Thomas J. A. Jones, John Wiley & Sons, Inc.English
Konaklama İşletmelerinde Çağdaş Kaz Hizmetleri Yönetimi, Prof. Dr. Oya Aytemiz Seymen / Yrd. Doç. Dr. Barış Erdem / Melike Karagöz Gül, Detay YayıncılıkTürkçe
Professional Management of Housekeeping Operations, Thomas J. A. Jones, John Wiley & Sons, Inc.English
Ders Değerlendirme Sistemi
Değerlendirme YöntemiKatkı Yüzdesi (%)Değerlendirme Yöntemi Ad
Dönem Sonu Sınavı60Dönem Sonu Sınavı
Ara Sınav40Ara Sınav
T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları