DERS BİLGİLERİ
Ders KodDers AdT+U SaatYarıyılAKTS
FBM 104OTEL YÖNETİMİ3 + 02. Yarıyıl5

DERS TANIMI
Ders Düzeyi Lisans
Ders Türü Zorunlu
Dersin Amacı Otel işletmeciliği ve yönetimi konusunda bilgi vermek. .
Ders İçeriği Otel endüstrisi ve işletmecilik, otel işletmelerinin dünyadaki genel durumu, otel işletmelerinin finansmanı, otel işletmelerinde yönetici görevleri, iş görev tanımları. .
Ders Ön Koşul Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi Yüz yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI
1Verimlilikle ilgili temel kavramları açıklayabilecektir.
2Otel İşletmeciliği: Otel işletmeciliğinin tanımını ve gelişimini bilir.
3Otel Yönetimi: Yönetim kavramı, Otel yöneticisinin tanımı ve sorumlulukları, Yönetim teorileri, Yönetim fonksiyonlarını bilir.
4Otel Organizasyonu: Organizasyon yapısı, Organizasyon yapısının analizini bilir.
5Otel İşletmelerinde Önbüro Yönetimini bilir.
6Otel İşletmelerinde Servis Yönetimini bilir.
7Otel Muhasebesini yapabilir.
8Otel İşletmelerinde Pazarlama Yönetimini bilir.
9Otel İşletmelerinde Personel Yönetimi yapabilir.

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI
NoPY 01PY 02PY 03PY 04PY 05PY 06PY 07PY 08PY 09PY 10PY 11PY 12PY 13PY 14
ÖK 0155554545454545
ÖK 0245454545454545
ÖK 0345454545454545
ÖK 0445454545454545
ÖK 0545454545454545
ÖK 0645555555555555
ÖK 0755555555555555
ÖK 0844444444444444
ÖK 0955555555555555
Ara Toplam3944404439443944394439443944
Katkı45454545454545

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU
EtkinlikSayısıSüresi (Saat)Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)14342
Ödevler31030
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)133
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)155
Sunum / Seminer (hazırlık süresi dahil)31030
Rapor / Proje (hazırlık süresi dahil)21020
Toplam İş Yükü

Dersin AKTS Kredisi






130

5

DERS ŞUBELERİ
 Dönem seçiniz :   


 Ders DönemiŞube NoDersi Veren Öğretim Elemanı
Detay 2018-2019 Bahar2SERKAN BERTAN

Ders Şube Detayları
Dersin Kodu:  FBM 104 Dersin Adı:  OTEL YÖNETİMİ
Saat (T+P) : 3 + 0   Şube No : 2   Öğretim Dili: Türkçe Şube Dönemi :  2018-2019 Bahar
Öğretim Elemanı :  DOÇENT SERKAN BERTAN E-Mail:  sbertan@pau.edu.tr, İç Hat:  296 7457,
Ders Yeri Derslik Belirtilmemiştir.
Amaç : Otel işletmeciliği ve yönetimi konusunda bilgi vermek. .
İçerik : Otel endüstrisi ve işletmecilik, otel işletmelerinin dünyadaki genel durumu, otel işletmelerinin finansmanı, otel işletmelerinde yönetici görevleri, iş görev tanımları. .
Devam Zorunluluğu : Dersin Devam Yüzdesi : %70
Haftalık Konu Başlıkları
HaftaKonular
1 Yönetim ve Yönetici Kavramları Otel İşletmelerinde Yönetim Sürecinin Özellikleri
2 Otel Yöneticisi Kavramı Otel Yöneticisinin Sahip Olması Gereken Özellikler
3 Otel İşletmelerinde Yönetim Yaklaşımları Klasik Yönetim Yaklaşımı
4 Neo-Klasik Yönetim Yaklaşımı
5 Otel İşletmelerinde Modern Yönetim Yaklaşımları Sistem Yaklaşımı Durumsallık Yaklaşımı
6 Otel İşletmelerinde Yönetim Fonksiyonları Planlama Karar Verme Süreci
7 Otel İşletmelerinde Yönetim Fonksiyonları Organizasyon Organizasyon İlkeleri
8 Otel İşletmelerinde Yönetim Fonksiyonları Yöneltme Kontrol
9 Otel İşletmelerinde Yönetim Süreçleri
10 Otel İşletmelerinde Yönetim Süreçleri
11 Otel İşletmelerinde Yöneticilerin Görevleri Otel İşletmelerinde Yöneticilerin Sorumlulukları Otel İşletmelerinde Yöneticilerin Günlük Etkinlikleri
12 Otel İşletmelerinde Organizasyon Yapısı
13 Otel İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi
14 Otel İşletmelerinde Yönetim Bilgi Sistemleri Otel İşletmelerinde Bilgi Sistemleri Otel İşletmelerinde Bilgi Teknolojileri
Materyaller
Materyal belirtilmemiştir.
Kaynaklar
KaynaklarKaynak Dili
Gee, Chuck Y. (1994). International Hotal Management, AHMA, Michigan; English
Şener, Burhan. (1997). Modern Otel İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon, Ankara.Türkçe
Ders Değerlendirme Sistemi
Değerlendirme YöntemiKatkı Yüzdesi (%)Değerlendirme Yöntemi Ad
Dönem Sonu Sınavı60Dönem Sonu Sınavı
Ara Sınav40Ara Sınav
T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları