1. LİSANS
  2. MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
  3. GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
  4. 249 GIDA MÜHENDİSLİĞİ
Ders Bilgileri Ders Öğrenme Kazanımları Dersin Program Yeterlilikerine Katkısı AKTS / İş Yükü Tablosu Ders Şubeleri
Yazdır

DERS BİLGİLERİ
Ders KodDers AdT+U SaatYarıyılAKTS
FENG 412ALKOLLÜ İÇECEKLER TEKNOLOJİSİ3 + 08. Yarıyıl4

DERS TANIMI
Ders Düzeyi Lisans
Ders Türü Seçmeli
Dersin Amacı Şıra eldesi, Kaynatma, Soğutma ve dolum, Ön işlemler, Presleme, Fermantasyon, Dinlendirme ve dolum, Karışım hazırlama CO2 ilavesi
Ders İçeriği Alkollü içecekler
Ders Ön Koşul Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi Yüz Yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI
1Bira Üretimini bilmek,
2Şarap Üretimini bilmek,
3Distile alkollü içecek üretimlerini kavramak

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI
NoPY 01PY 02PY 03PY 04PY 05PY 06PY 07PY 08PY 09PY 10PY 11PY 12PY 13
ÖK 0015   434      
ÖK 0025   434      
ÖK 0035   434      
Ara Toplam15   12912      
Katkı5000434000000

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU
EtkinlikSayısıSüresi (Saat)Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)14342
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme)10220
Ödevler3515
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)11010
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)11212
Sunum / Seminer (hazırlık süresi dahil)155
Toplam İş Yükü

Dersin AKTS Kredisi





104

4
DERS ŞUBELERİ
 Dönem seçiniz :   


 Ders DönemiŞube NoDersi Veren Öğretim Elemanı
Detay 2016-2017 Güz1RACİ EKİNCİ
Detay 2013-2014 Bahar1RACİ EKİNCİ


Yazdır

Ders Şube Detayları
Dersin Kodu Dersin Ad Saat (T+P) Şube No Öğretim Dili Şube Dönemi
FENG 412 ALKOLLÜ İÇECEKLER TEKNOLOJİSİ 3 + 0 1 Türkçe 2016-2017 Güz
Öğretim Elemanı  E-Posta  İç Hat  Ders Yeri Devam Zorunluluğu
MUH A03109 Dersin Devam Yüzdesi : %
Amaç Şıra eldesi, Kaynatma, Soğutma ve dolum, Ön işlemler, Presleme, Fermantasyon, Dinlendirme ve dolum, Karışım hazırlama CO2 ilavesi
İçerik Alkollü içecekler
Haftalık Konu Başlıkları
HaftaKonular
1 Çalışma yazım tekniğinin anlatımı
2 Yazımda literatür kullanımında dikkat edilecek hususlar
3 Çalışma yazım içeriğinin oluşturulması
4 Çalışmanın yazım taslaklarının hazırlanması
5 Çalışmanın yazım taslaklarının hazırlanması
6 Çalışmanın yazım taslaklarının hazırlanması
7 Yazım taslaklarının kontrolü
8 Yazım taslaklarının kontrolü
9 Ara sınav
10 Yazım düzeltmelerinin yapılması
11 Yazım düzeltmelerinin yapılması
12 Diploma çalışmasının sunulacak hale getirilmesi
13 Diploma çalışmasının sunulacak hale getirilmesi
14 Çalışmanın tamamlanması
Materyaller
Materyal belirtilmemiştir.
Kaynaklar
Ders Değerlendirme Sistemi
Değerlendirme YöntemiKatkı Yüzdesi (%)Değerlendirme Yöntemi Ad
Dönem Sonu Sınavı60Dönem Sonu Sınavı
Ara Sınav40Ara Sınav
T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları