Yazdır

DERS BİLGİLERİ
Ders KodDers AdT+U SaatYarıyılAKTS
TAB 210TIBBİ MANTARLAR2 + 14. Yarıyıl3

DERS TANIMI
Ders Düzeyi Ön Lisans
Ders Türü Zorunlu
Dersin Amacı Mantarların tıbbi özelliklerini öğretmek, mantarların halk arasında kullanım alanlarını öğretmek, mantarların etkili olduğu hastalıkları öğretmek.
Ders İçeriği Mantarların tarihte kullanımları, Mantarların besin içerikleri,Mantarların sağlık açısından önemi, Mantarlardaki etken maddeler, Mantarlardan elde edilen farklı gruplardaki biyoaktif bileşenler ve etki alanları, Yaygın olarak tıbbi amaçla kullanılan mantarlar, Cordyceps sinensis, Morchella esculenta, Morchella conica, Terfezia boudieri türlerinin özellikleri ve tıpta kullanım alanları, Tuber melanosporum, Agaricus bisporus, Agaricus campestris, Agaricus blazei, Auricularia auricula-judae, Armillaria mellea, Amanita caesarea, Boletus edulis, Bovista plumbea, Cantharellus cibarius türlerinin tıbbi özellikleri, Coprinus comatus, Flammulina velutipes, Fomes fomentarius, Fomitopsis pinicola, Funalia trogii, Ganoderma lucidum, Grifola frondosa, Hypsizygus tessulatus, Inonotus obliquus, Lactarius deliciosus, Laetiporus sulphureus, Lentinus edodes mantarlarının tıbbi özellikleri, Lepista nuda, Phallus impudicus, Phallus indusiatus, Phellinus linteus un tıbbi özellikleri , Pisolithus tinctorius, Pleurotus eryngii, Pleurotus ostreatus, Polyporus umbellatus' un tıbbi özellikleri.
Ders Ön Koşul Dersin ön koşulu yok.
Ders Yan Koşul Dersin yan koşulu yok.
Öğretim Sistemi Yüz Yüze

DERS ÖĞRENME KAZANIMLARI
1Mantarların tarihte kullanım alanlarını öğrenir.
2Mantarların besin değerini ve önemini öğrenir.
3Sağlıklı bir yaşamda mantarların etkisini ve önemini öğrenir.
4Mantarların diyet ürünü olarak nasıl kullanılacağını öğrenir.
5Mantarlardaki element içeriklerini öğrenir.
6Mantarların tıbbi özellikteki içeriklerini öğrenir .
7Mantarların antimikrobiyal özelliklerini öğrenir
8Mantarların antiviral özelliklerini öğrenir.
9Mantarların antikanser özelliklerini öğrenir.
10Mantarların antioksidan özelliklerini öğrenir.

DERS ÖĞRENME KAZANIMININ PROGRAM YETERLİLİKLERİNE KATKISI
NoPY 01PY 02PY 03PY 04PY 05PY 06PY 07PY 08PY 09PY 10PY 11PY 12PY 13PY 14PY 15PY 16PY 17PY 18PY 19PY 20PY 21PY 22PY 23
ÖK 001                       
ÖK 002                       
ÖK 003                       
ÖK 004                       
ÖK 005                       
ÖK 006                       
ÖK 007                       
ÖK 008                       
ÖK 009                       
ÖK 010                       
Ara Toplam                       
Katkı00000000000000000000000

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU
EtkinlikSayısıSüresi (Saat)Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi(14 hafta/teorik+uygulama)14342
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi(Ön çalışma, pekiştirme)8216
Ödevler236
Arasınavlar(hazırlık süresi dahil)155
Yarıyıl Sonu Sınavı(hazırlık süresi dahil)155
Sunum / Seminer (hazırlık süresi dahil)224
Toplam İş Yükü

Dersin AKTS Kredisi






78

3
DERS ŞUBELERİ
 Dönem seçiniz :   


 Ders DönemiŞube NoDersi Veren Öğretim Elemanı
Detay 2023-2024 Bahar1NAİME NUR BOZBEYOĞLU KART
Detay 2022-2023 Bahar1NAİME NUR BOZBEYOĞLU KART
Detay 2021-2022 Bahar1NAİME NUR BOZBEYOĞLU KART
Detay 2020-2021 Bahar1NAİME NUR BOZBEYOĞLU KART
Detay 2019-2020 Bahar1NAİME NUR BOZBEYOĞLU KART
Detay 2018-2019 Bahar1NAİME NUR BOZBEYOĞLU KART
Detay 2017-2018 Bahar1NAİME NUR BOZBEYOĞLU KART
Detay 2016-2017 Bahar1MEHMET ÇİÇEK
Detay 2015-2016 Bahar1OĞUZHAN KAYGUSUZ
Detay 2014-2015 Bahar1OĞUZHAN KAYGUSUZ
Detay 2013-2014 Bahar1OĞUZHAN KAYGUSUZ


Yazdır

Ders Şube Detayları
Dersin Kodu Dersin Ad Saat (T+P) Şube No Öğretim Dili Şube Dönemi
TAB 210 TIBBİ MANTARLAR 2 + 1 1 Türkçe 2023-2024 Bahar
Öğretim Elemanı  E-Posta  İç Hat  Ders Yeri Devam Zorunluluğu
Öğr. Gör. NAİME NUR BOZBEYOĞLU KART nbozbeyoglu@pau.edu.tr TMYO B0101 Dersin Devam Yüzdesi : %70
Amaç Mantarların tıbbi özelliklerini öğretmek, mantarların halk arasında kullanım alanlarını öğretmek, mantarların etkili olduğu hastalıkları öğretmek.
İçerik Mantarların tarihte kullanımları, Mantarların besin içerikleri,Mantarların sağlık açısından önemi, Mantarlardaki etken maddeler, Mantarlardan elde edilen farklı gruplardaki biyoaktif bileşenler ve etki alanları, Yaygın olarak tıbbi amaçla kullanılan mantarlar, Cordyceps sinensis, Morchella esculenta, Morchella conica, Terfezia boudieri türlerinin özellikleri ve tıpta kullanım alanları, Tuber melanosporum, Agaricus bisporus, Agaricus campestris, Agaricus blazei, Auricularia auricula-judae, Armillaria mellea, Amanita caesarea, Boletus edulis, Bovista plumbea, Cantharellus cibarius türlerinin tıbbi özellikleri, Coprinus comatus, Flammulina velutipes, Fomes fomentarius, Fomitopsis pinicola, Funalia trogii, Ganoderma lucidum, Grifola frondosa, Hypsizygus tessulatus, Inonotus obliquus, Lactarius deliciosus, Laetiporus sulphureus, Lentinus edodes mantarlarının tıbbi özellikleri, Lepista nuda, Phallus impudicus, Phallus indusiatus, Phellinus linteus un tıbbi özellikleri , Pisolithus tinctorius, Pleurotus eryngii, Pleurotus ostreatus, Polyporus umbellatus' un tıbbi özellikleri.
Haftalık Konu Başlıkları
HaftaKonular
1 Mantar üreticiliğinin tarihçesi,ekonomik önemi, besin değeri
2 Mantarların canlılar alemindeki yeri, yaşam döngüsü ve morfolojik özellikleri
3 Mantar üretim sistemleri
4 Mantar üretiminde kullanılan yastık tipleri
5 Mantar yetiştiriciliğinde kompost yapımı
6 Kompost karışımı hesabı
7 Kompost hazırlama yöntemleri
8 Kompost hazırlama yöntemleri
9 Pastörizasyon ve olgunlaştırma
10 Üretim odalarının hazırlığı ve misel ekimi
11 Misel öngelişme dönemi ve kapak atma
12 İlk fruktifikasyona kadar uygulanan kültürel işlemler
13 Hasat ve hasat döneminde uygulanan kültürel işlemler
14 Hastalık ve zararlılarla mücadele
Materyaller
Materyal belirtilmemiştir.
Kaynaklar
KaynaklarKaynak Dili
Günay,A.; Abak,A.; Koçyiğit A.E. 1984.Mantar Yetiştirme.Çağ Matbaası. 272 s.Türkçe
Işık, S.E. ve ark. 1987. Mantar. TAV yayınları, yayın No:4 Yalova. 67 sTürkçe
Boztok, K., 1994. Mantar Üretim Tekniği. E.Ü. Ziraat Fakültesi Yayınları No: 489, Bornova, İZMİR Türkçe
Erkel, İ.,2000 Kültür Mantarı Yetiştiriciliği Türkçe
Ders Değerlendirme Sistemi
Değerlendirme YöntemiKatkı Yüzdesi (%)Değerlendirme Yöntemi Ad
Dönem Sonu Sınavı50Dönem Sonu Sınavı
Ara Sınav50Ara Sınav
T+U : Teorik + Pratik
PY: Program Yeterlilikleri
ÖK: Ders Öğrenme Kazanımları